Description du produit
La bavette d’aloyau, de par ses fibres longues et son délicat persillage, est la star des amateurs de viande : juste poêlée, saisie 1 minute de chaque côté pour caraméliser les sucs de surface de façon à laisser le maximum de jus à l’intérieur, salée, poivrée et nappée de son jus de cuisson ou accompagnée d’échalotes légèrement confites, elle exprime toute ses qualités.
